Resep Ayam Penyet Spesial beserta Sambal nya; Seperti biasanya, sebelum membaca postingan tentang
Resep Ayam Penyet Spsesial ini alangkah baiknya membaca
resep masakan indonesia lainnya seperti
resep ayam pepes dan
resep bakso yang terlebih dahulu saya posting. dan jika sudah membaca resep tersebut sekarang saatnya kita masuk keresep selanjutnya, yaitu
resep Ayam Penyet Spesial beserta Sambalnya, silahkan disimak :D
Bahan untuk membuat Ayam Penyet | Resep Ayam Penyet :
1 kilo gram ayam utuh yang segar dan bagus, potong 10 bagian
2 buah serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm jahe, kupas dan memarkan
2 ruas lengkuas, dimemarkan
1,5 liter air bersih
Bahan Membuat Sambal Ayam Penyet Spesial
15 buah cabe rawit (iris tipis-tipis),
4 buah cabe merah (iris tipis-tipis),
1 sendok teh terasi (goreng / bakar)
1 buah tomat ukuran sedang (dipotong-potong)
Semua bahan ini digoreng hingga harum. lalu haluskan, tambah gula dan garam. Cicipi sesuai selera.
Bumbu Ayam Penyet Spesial yang dihaluskan:
10 siung bawang putih
2 cm kunyit segar (kupas)
8 butir kemiri (disangrai)
garam (secukupnya)
- Pertama, ayam dilumuri air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam, lalu biarkan 15 menit, setelah itu cuci bersih kembali.
- Rebuslah air dan masukkan bumbu yang dihaluskan, masukkan juga serai, jahe, daun salam, dan lengkuas.
- Kemudian masukkan potongan ayam ke dalamn air rebusan dan masak dengan api sedang hingga ayam lunak, angkat jika sudah dikira cukup dan tiriskan.
- Terakhir Goreng ayam hingga matang, jika sudah matang, angkat lalu penyet (tekan) ayam di campur dengan sambal terasi yang sudah dipersiapkan tadi.
- Trataa, ayam penyet spesial siap di hidangkan bersama sambalnya.
Bagaimana, cukup mudah bukan
cara membuat ayam penyet spesial?, silahkan berkreasi dan buat keluarga anda kagum dengan ketrampilan memasak anda. Baca juga
resep masakan indonesia lainnya di
www.wisatabagus.com, Terimakasih
